ブラインドテイスティング始めました。

こんにちは! スーパーバイザーの佐藤です(^^)

自由が丘ワインスクールの生徒さんはとっても勉強熱心で感心させられます。

3時間の長ーーーい授業を終えてお疲れのはずなのに、「ブラインドテイスティングができますか?」と最近よく聞かれます。

そんなリクエストにお答えして、プティ・テイスティングセットのブラインドバージョンをご用意しました!




ご希望の方はレジでティスティングセットをオーダーするときに「ブラインドセットで」と言ってくださいね。
でないとその日飲めるワインのボトルをお見せしてしちゃいますからブラインドできなくなっちゃいますよ(笑)

すでにお試しいただいている生徒さんもいますが、皆さん、真剣にティスティングしていて、ほんと素敵です。
試験まで頑張りましょうね!


それから、ワイン好きのスタッフとオープン当初から「ワイン飲んだら、やっぱりおつまみも欲しいですよね」と話し合ってちょっとずつおつまみを増やしてきました(^^♪

グラスワインの素敵なお供もぜひお試しください!




本日も元気に10時まで営業しておりますので、ワインが飲みたくなったらぜひお立ち寄りくださいね(^^)

 

お金のソムリエ、菅井敏之さんは喫茶店のマスター



わたしが大好きな菅井敏之さんからエネルギーを分けていただきに田園調布へ。

菅井さんは最近メディアへの露出もゴンゴン増えているのでご存知の方も多いと思いますが、メガバンクで支店長を勤められていた銀行マンから不動産オーナーに転職、今はコーヒーが美味しい喫茶店でマスターをしているという、それはもう見事にレール通りに進まなかった面白いひと。

銀行マン、それも支店長クラスというとすっごく堅苦しいイメージですが、菅井さんは正反対。めちゃくちゃ豪快に笑うし考えが柔軟で驚かされるし、会いにいくたびにたくさんのエネルギーをわけてくれます。

最近はオンラインサロンも始められていて、本当にお忙しそう。

まだ菅井さんのご著書を読んでいないかたはぜひ「金の卵を産むニワトリを飼いなさい」を手にとってみてみてくださいね。

絶対「なんでこのひと喫茶店でマスターをしてるんだろう……」って思いますよ(笑)

菅井さん、美味しいコーヒーとリンゴジャム&贅沢オリーブオイルのトーストをごちそうさまでした!

また近々お邪魔させてください(*^^*)


●菅井敏之さんのオンラインサロンはこちらから
https://www.toshiyukisugai.jp/

●菅井さんのお店「スジェールコーピー」
http://www.sugercoffee.jp/


(柳田由香)

能登の逸品 plus ワイン、お申込受付開始です



plusワインの新イベントがお申込受付始まりました。今度コラボするのは能登の逸品。

その名も「能登の逸品 plusワイン」!(そのまま!)

世界農業遺産に認定された「能登の里山・里海」の豊かな自然の中で丹精込めて栽培され、醸造された能登ワインを味わいながら、能登豚で作られたソーセージパテやペーストなどをおつまみに合わせます。

銀座にある石川県アンテナショップさん(いしかわ百万石物語・江戸本店)とのコラボですから、輪島塗や山中漆器、珠洲焼の食器類、さまざまな箸を中心に、伝統工芸品と伝統工芸技術を現代のセンスに活かしたインテリア雑貨やファッション雑貨などもご覧いただけますよ(*^^*)

今回は席数がかなり少なく15名様限定のためどうしても厳しい抽選になってしまうかと思いますが、ぜひぜひお申込くださいね。また皆さんとご一緒できるのを楽しみにお待ちしてまーーす!

●能登の逸品plusワイン 詳細・申し込みはこちら
https://t.livepocket.jp/e/0701pluswine


(柳田由香)

maison g TOKYO(メゾン・ジェ・トウキョウ)とイケメン



目黒雅叙園の1Fに入っている「maison g TOKYO(メゾン・ジェ・トウキョウ)」の新作スイーツを差し入れに、イケメン卒業生 長谷川浩正さんがご来店。

さすが長身イケメンソムリエ、女心をわかってる!

6月1日から販売開始されたばかりの
シシリアン(ピスタチオのババロアケーキ)
完熟マンゴープリン
タルトスリーズ(チェリーとピスタチオのタルト)
が並んで、糖質制限中でなければ全部食べていたに違いないわたし……!




泣く泣くタルトスリーズだけに絞り、マール・ド・ブルゴーニュのラタフィアとペアリング。

濃厚なピスタチオのクリームを甘酸っぱいチェリーが引き立てて、サクサクのタルト生地と刻んだピスタチオの食感も楽しく、まさに「大人のスイーツ」という上品さにマールの香りが華やかなラタフィアはピッタリでした。

さすがわたし(糖質制限中ソムリエ)。




長谷川さん、差し入れありがとうございましたー!


●maison g TOKYO(メゾン・ジェ・トウキョウ)
http://www.megurogajoen.co.jp/restaurants/maison_g_tokyo/
http://www.megurogajoen.co.jp/restaurants/maison_g_tokyo/info_shono_201605.html

(柳田由香)
 

縦縞ーズ



トゥール・ダルジャンOBの間では「ワインスクールは縦縞シャツで」という暗黙のルールでもあるのかしら。

今日は番頭海老原までも縦縞ーズに仲間入りして目が痛い月曜日。


(柳田由香)

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